Jag var nyligen i Rumänien för första gången, på besök hos mattillverkaren Tisca, deras fabrik samt en mindre väveri-workshop, vilken företaget driver som ett socialt projekt. Det var som sagt min första vistelse i Rumänien och även om resans fokus helt klart låg på hantverk och mattor så hann vi även med att titta lite på omgivningarna, vilket jag tänkte berätta mer om här. Fortsätt läsa “Transsylvanien – några korta intryck från vår resa”
Etikett: mat
Nobel 2016 – hon var med och serverade!
Vad är väl en bal på slottet? Eller en Nobelmiddag i Blå Hallen? Antagligen alldeles underbart! För gästerna. För personalen kan det vara lite tuffare, om än en magisk upplevelse i sig. Jag har tur och får en kort pratstund med Angelica Hellgren, till vardags Master-student och bloggare, som hade den imponerande arbetsuppgiften att servera vid lördagens festligheter! Fortsätt läsa “Nobel 2016 – hon var med och serverade!”
Årets Kock – Kulinarisk Trendspaning med Jimmi Eriksson
Årets Kock är de officiella svenska mästerskapen i professionell matlagning. Vinnaren får, förutom titeln, äran och Gastronomiska Akademiens mejerimedalj, också en utbildningsresa till ett inspirerande och aktuellt matland. År 2016 segrade Jimmi Eriksson från Stockholmskrogen Lilla Ego. Jimmis vinnarresa gick till Kalifornien, och närmare bestämt San Francisco och Napa Valley Fortsätt läsa “Årets Kock – Kulinarisk Trendspaning med Jimmi Eriksson”